Thaisty 太食記 - 蟹肉豆腐羹

菜單製作方式

• 食材:

  黃金蟹管肉(即食)、頂級蟹腿(即食)、薑末、蔥、高湯、蘑菇、黑木耳、豆腐、芹菜、雞蛋、白胡椒、香油、香菜

• 料理方式:

  1. 下少許油，下薑末、蔥花爆香。

  2. 放入高湯、水，煮滾，放入蘑菇片。

  3. 加入少許魚露調味，勾薄芡。

  4. 加入黑木耳絲、蟹管肉、蟹腿肉，攪拌。

  5. 再加入豆腐片。

  6. 再加入芹菜末、蔥花，關火。

  7. 將蛋液慢慢邊攪拌邊加入羹湯中，拌勻，撒少許白胡椒、香油。

  8. 放上香菜，完成。